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  • Pechuga de pavo relleno con verduras
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Pechuga de pavo relleno con verduras

Tiempo de cocción: 45 min

Número de porciones: 4

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Ingredientes

3 Unidades de Pechuga de Pavo Santa Rosa

1 Docena de Espárragos verdes

1 Manojo de Espinacas frescas

2 Unidades de Pimientos o pimentones rojos

300 Mililitros de Jugo de Naranja

1 Cuchara postre de Pasta de ajo

80 Gramos de Miel de abejas

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

12 Unidades de Palillos de madera

Preparacion

En una fuente agregar el jugo de naranja, orégano seco, la mitad de la miel y pasta de ajo al gusto, mezclar muy bien todos estos ingredientes.Marinar las pechugas de pavo con la mezcla de jugo de naranja y demás ingredientes, reservar en el refrigerador durante unos 30 minutos o 1 hora aproximadamente para que se macere muy bien.Una vez tengamos marinado el pavo, retirarlo y llevarlo a una tabla, agregar los espárragos verdes, las hojas de espinacas y el pimiento o pimentón rojo en tiras, enrollar muy bien las pechugas de pavo y una vez esté el rollo hecho cerrar las puntas con palillos de madera. Poner sartén a fuego medio con un poco de aceite y una vez caliente agregar las pechugas, sellarlas para terminar la cocción en el horno. El sellado se realiza para que no pierda sus jugos en el horno.Llevar las pechugas de pavo a una fuente y bañar con el marinado encima, adicionar a cada una el resto de la miel, esto dará un toque dorado en el horno. Hornear las pechugas de pavo rellenas durante unos 20 a 25 minutos aproximadamente a 160ºC. Retirar del horno, quitar los palillos con mucho cuidado y cortar en rodajas las pechugas. Acompañar las pechugas de pavo rellenas de verduras con una ensalada fresca y con un puré de papas.

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